2019年底新冠肺炎疫情爆發，疫情在全球急速擴散，衝擊各地經濟，尤其對餐飲業造成巨大影響，近日台灣疫情升溫，使得民眾人心惶惶，首當其衝的餐飲業，政府也宣布各項防疫措施，對於不確定的未來，餐飲業的革新已開始…

台灣新冠疫情升溫，國人提高警覺隨時注意疫情變化。面對疫情，首當其衝的餐飲業，政府也宣布各項防疫措施，從一開始落實「用餐實聯制」、室內要保持社交距離或以隔板區隔，無法執行的店家則需改為外帶、外送，到現在政府已發布雙北全面禁止內用…對於不確定的未來，餐飲業的挑戰已開始！

餐飲業通常在推出新產品、新品牌或促銷活動時需要做行銷，餐廳的行銷方式眾多，包含電視廣告、雜誌或電子媒體等，但宣傳管道分散的情況下，常使得效益不佳，另外受到網紅經濟的崛起，網路名人及部落客自帶流量，號召力及影響力也是不容小覷。

現今的商業市場競爭激烈，加上2020年的疫情衝擊，整體的商業環境劇烈改變，使得企業不得不重新檢視自己，並思考轉型升級的課題，本篇我們就從設計的角度來談談「產業轉型」該如何做起。

今年初的新冠狀病毒肆虐全球，首當其衝的五大產業為製造業、批發貿易、零售、金融與服務業，許多不敵疫情而倒閉或虧損者，在在顯示肺炎帶來嚴重的商業衝擊。而台灣疫情逐漸解封，當我們進入後疫情時代，商空價值該如何重建，業者又該如何調整自身的方向策略

國內經濟的穩定加上網路資訊的發達，改變了人們的生活態度與價值觀，旅遊成為了現代人生活的一部分，而旅宿業更是扮演重要角色，除了提供住宿之外，還有餐飲、社交及娛樂等服務。然而在如此競爭的商業世代裡，長時間旅遊變得滯礙難行，但拜科技所賜，兩天一夜的「輕旅」不再遙不可及，行程規劃、景點安排或參與藝文活動等都變得相對輕鬆

新冠肺炎疫情影響下，民眾減少外出消費，首當其衝的產業之一即是餐飲業，為了挽救實體店面的低迷業績，餐飲業者無不思考應對的方式，新的營運模式也因此陸續產生。

隨著網路科技的發達，國外的設計資訊跟著全球化的腳步不斷出現，大家一定聽過北歐風、日式禪風或義大利奢華風等名詞，台灣也跟上了這些設計熱潮，各種流行風格陸續地植入台灣的餐廳、咖啡廳和店舖等商業空間。值得注意的是，近年來一些餐廳開始出現「台灣味」設計