從設計師的角度理解 「產業轉型」
現今的商業市場競爭激烈,加上2020年的疫情衝擊,整體的商業環境劇烈改變,使得企業不得不重新檢視自己,並思考轉型升級的課題,本篇我們就從設計的角度來談談「產業轉型」該如何做起。
現今的商業市場競爭激烈,加上2020年的疫情衝擊,整體的商業環境劇烈改變,使得企業不得不重新檢視自己,並思考轉型升級的課題,本篇我們就從設計的角度來談談「產業轉型」該如何做起。
今年初的新冠狀病毒肆虐全球,首當其衝的五大產業為製造業、批發貿易、零售、金融與服務業,許多不敵疫情而倒閉或虧損者,在在顯示肺炎帶來嚴重的商業衝擊。而台灣疫情逐漸解封,當我們進入後疫情時代,商空價值該如何重建,業者又該如何調整自身的方向策略
國內經濟的穩定加上網路資訊的發達,改變了人們的生活態度與價值觀,旅遊成為了現代人生活的一部分,而旅宿業更是扮演重要角色,除了提供住宿之外,還有餐飲、社交及娛樂等服務。然而在如此競爭的商業世代裡,長時間旅遊變得滯礙難行,但拜科技所賜,兩天一夜的「輕旅」不再遙不可及,行程規劃、景點安排或參與藝文活動等都變得相對輕鬆
新冠肺炎疫情影響下,民眾減少外出消費,首當其衝的產業之一即是餐飲業,為了挽救實體店面的低迷業績,餐飲業者無不思考應對的方式,新的營運模式也因此陸續產生。
近年來,一些餐廳開始出現「台灣味」,像是「詹記麻辣火鍋」或「永心鳳茶」等都在空間及視覺設計上加入台灣味元素,並運用熟悉復古的材料,如不銹鋼、玻璃磚或藤編等喚起台灣人小時候的記憶。而許多設計公司也開始專精於工法的研究,將過去熟悉的景象或材料重新詮釋,展現出全新的姿態。究竟,台灣味的設計風格究竟是什麼樣子呢?
直學設計一直以來持續關注著我們熱愛的餐旅行業,新冠肺炎疫情肆虐,民眾少外出用餐及聚會,餐旅業絕對首當其衝受到影響。本文為我們觀察疫情之下目前餐飲市場的一些現象,並對其未來的發展提供一些建議,希望能有助於餐飲產業的永續經營。
分享、交換、租用等消費型態有別於過去「擁有」的概念,新零售、訂閱經濟等改變既往商業模式,實體空間作為消費者五感體驗的場域,體驗設計成為商品或服務的重要核心,從營運模式開始、乃至顧客旅程的每個環節都須注入並思考。
咖啡在近兩百年來有了大幅度成長,從第一波咖啡浪潮一直到現在的第三波精品咖啡革命,喝咖啡不僅是一件具有歷史文化深度的事,更普及到一般大眾的生活之中。從便利超商、文青咖啡館、連鎖咖啡廳到星巴克臻選咖啡烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery)