直學設計近年來專注於餐旅設計規劃，除了協助業主打造實體空間之外，也提供客戶從企業形象、品牌定位、行銷策略…等多方整合，在協助餐旅品牌創新及轉型的同時也不斷的思考公司未來的方向，慢慢地我們也從單純的室內設計公司轉變為實體空間設計整合者，提供客戶更全面性的服務。   2018年「直學院」正式啟動，起初創立直學院的目的在於推動台灣設計產業的整合與發展，我們過去曾與「台灣創意設計中心」及「中華民國室內設計協會(CSID)」一同舉辦了設計產業交流會；也榮幸受到「GQ Business風格創業俱樂部」、「漂亮家居」

繼第一本《設計餐廳創業學》大受好評，我又推出新書了! 近年來專注於餐旅設計規劃，除了協助業主打造實體空間之外，也幫助傳統餐旅品牌創新及轉型的業務，我體認到台灣企業對於品牌與設計極度陌生，因此有必要針對此議題，提供自己多年的經驗與分享解決的方案，進而為台灣品牌的創建之路盡一份心力

直學近年專注於餐旅設計規劃，除了協助業主打造實體空間之外，也幫助傳統餐旅品牌創新及轉型的業務，我們體認到台灣企業對於品牌與設計極度陌生，因此有必要針對此議題，提供自己多年的經驗與分享解決的方案，進而為台灣品牌的創建之路盡一份心力。

現代家庭重視與家人間的互動，使得開放式廚房受到越來越多人的青睞，在設計上巧妙的與其他空間結合，不僅有視覺延伸效果，也使得空間通透明亮，讓烹飪不再只是繁瑣的家務，而是家人互動分享生活的地方，而這樣的設計趨勢也延伸至商用廚房，

外送服務的由來已久，早期都是為了延伸顧客的服務而做，也有少數餐廳的營運模式是特別針對外送服務，如《 Pizza Hut》 以及現在很流行的外送健康餐盒

在這個資訊爆炸的時代，餐廳的行銷方式眾多，包含廣播、電視廣告、雜誌或電子媒體等，但宣傳管道分散的情況也常使得效益不佳。餐飲業通常在推出新產品、新品牌或促銷活動時需要行銷

當一家餐廳成功之後，許多店家會開始考慮是否需要展店，但如何成功地複製、擴張規模，這時就必須建立完善的制度，包含營運流程、人事訓練、服務流程及財務規劃…等。我們可以看到王品及鼎泰豐等台灣大型餐飲集團，企業規模已經到達一定水平，具有充沛的資源及資金去擴張企業體系

離開桌面與紙上談兵，開店的第一步就是要找尋店面，開店地點主要可分為百貨店及街邊店兩大類型，而找店面的基本原則是根據目標客戶所在區域以及租金預算來找到合適的開店位址