疫情期間民眾不敢外出，消費人潮減少重創百貨業績，百貨的撤櫃潮時有耳聞…即使百貨業者因應疫情已提出了許多策略，包含經營電商、直播銷售或餐飲提供外送服務等，但似乎只能短暫止血。這場危機已改變了民眾的消費習慣，當疫情結束後，未來百貨商場該如何吸引人潮回流並重回零售寶座？
百貨商場出現「城市綠洲」的概念
近代人們對於實體購物的體驗及環境品質要求越來越重視，加上零售市場的快速變化，使得百貨商場不得不重新思考自己的定位，為了滿足消費者的期待，百貨業者提出更吸引新世代消費者的概念及內容。最早的案例為日本的「代代木Village」，座落於代代木車站旁，以「簡單、自然」為核心，結合現代人對大自然的嚮往，在都市叢林中營造一片綠洲。「代代木Village」是由數個貨櫃屋及一棟主體建築所組成，集結了餐廳、咖啡廳、酒吧及生活雜貨的特色商場。聚落內擁有大量的植栽景觀以及來自各國珍貴稀有的植物，在這裡除了購物之外還可享受被綠意包圍的時光。
| ▲「代代木Village」為貨櫃組成的特色商場，主打綠色休閒，假日還會有特色市集，販售精選的健康、環保商品，化身都市叢林中的世外桃源。(已於2020.12.29歇業) |
台灣百貨商場的現況及問題
百貨商場一直都是零售產業很重要的一環，舒適的購物環境、商品種類精緻且多元，滿足了顧客多樣化的需求。近幾年來受到電商的影響，整體消費市場競爭越來越激烈，實體通路的營收成長已趨緩，加上疫情影響，大批的消費行為轉往線上，各大百貨都面臨轉型的危機。
- 百貨公司飽和且競爭激烈
台灣擁有眾多的百貨商場，尤其台北信義商圈密度最高，業者為了突顯與周邊百貨的差異，各自引進國際知名品牌進駐，滿足更多元的消費族群，像是「微風南山」引進大量日系品牌，在開幕之時吸引大批人潮，成為逛街打卡熱點，但話題一過，人流比預期中退燒得快。百貨業者也會在各個節慶，配合許多行銷活動或舉辦特色市集來吸引廣大的顧客，這樣的常態活動也激化了百貨業甚至品牌之間的競爭。
- 電商崛起加上疫情衝擊，百貨業績下滑
網路科技發達改變人們的消費行為，加上電商平台的竄起，消費者已習慣透過網路平台購買商品，導致百貨商場業績一直下降，除了周年慶及重點節慶檔期會湧進大批人潮之外，平日的百貨人煙較為稀少。加上疫情期間，民眾減少外出購物，尤其百貨空間較封閉，加速原本客群轉往線上消費，仰賴人流的百貨商場大受影響。
百貨商場再進化，「綠色創意商場」的興起
百貨商場競爭白熱化的時代，業者更應該觀察城市發展以及市場的變化，並以人的需求為核心，進而提出合適的策略，透過百貨商場來傳遞新的生活方式和觀念。
一、百貨不只提供購物的需求，還作為民眾交流互動的空間
現代人工作與生活壓力大，人們渴望百貨商場能提供交流且舒適的空間，因此百貨商場釋出更多開放的公共空間給消費者使用，讓這個場域不單只是百貨的功能而已，還可以是附近居民的後花園，民眾可以隨意前來休憩放鬆，讓更多的社交活動在這裡發生。位於泰國曼谷的社區型商場「The Commons」就相當注重與周遭居民的互動關係，並融合了環保、休憩與健康生活的概念，因此，整體建築聚焦於挑高的中庭，木製的台階並結合座椅及植栽，創造出舒適休閒的公共空間。另外精選了許多店家進駐，包含異國料理、咖啡廳、酒吧及文創商店等，「The Commons」不僅滿足生活所需，還推動整體環境及社區的發展。
| ▲ 曼谷「The Commons」不只是一個複合式商場，還提供民眾社交聚會的場所。 |
二、一站式的購物娛樂美食體驗，同時帶動周邊的商機
百貨商場為了要滿足新時代的消費需求，跳脫傳統商場以購物為目標，轉而創造更多與消費者的接觸點，讓購物不僅是一種物質的需求，更是一種全新的體驗。因此，百貨業者開始整合多樣化的商業模式，位於東京原宿的「MIYASHITA PARK宮下公園」，在2020年重新整修，保留原本的公園及運動場機能，整合了商場、美食街、飯店與育樂的功能。「MIYASHITA PARK宮下公園」分為南街區與北街區，這兩區的頂樓是一座相通的公園綠地，除了能讓一般民眾休息、眺望澀谷街景之外，也能當作各式文化交流、小型市集的活動場地。另外，「MIYASHITA PARK宮下公園」裡約有90間體現澀谷時尚、文化與美食的店鋪，定時舉辦各式各樣的活動，像是當地祭典、街頭表演、魔術秀、DJ表演等，成為居民多用途的都市公園，也帶動周邊的商機與人潮。
| ▲ 日本的「MIYASHITA PARK宮下公園」整合了商場、美食街、飯店的功能，成為元宿的新地標。 |
三、打造永續的綠色商場
全球氣候的變遷及都市快速的發展，民眾對於永續環保議題越來越重視，在商場整體規劃時也融入「綠建築」理念，包含建置商場時選用節能、低污染的綠築材，呼應友善環境的理念，在商場內也融入大量的自然及綠色等元素，像是空中花園、植栽牆或造景園藝等，都能讓消費者感受到大自然的氣息。另外，經過疫情的影響，商場更加強防疫的觀念，注重整體空間的通風換氣，並保持室內空氣的流通，給予消費者更安全且舒適的購物體驗。
| ▲ 日本的「MIYASHITA PARK宮下公園」頂樓擁有空中花園，為都市增添了自然氣息。 |
未來百貨商場成功的關鍵- 企劃力
上述提供了一些國外百貨商場的核心概念作為參考，而台灣的百貨業者還是需要評估自身的企業能力及優勢，整合多方力量及資源，發展出獨特的核心價值。未來，百貨商場應該掌握消費者喜好，運用企劃與設計力提升消費者體驗，例如強調在地化、綠色環保或結合文創等概念，創造「差異化」來吸引新世代的消費者。
文： 鄭家皓、蔡青樺
圖：The Commons、wonder-wall、letsgojp