國內疫情逐漸趨緩，中央宣布7月27日起降為二級警戒，雖然雙北餐飲仍禁內用，但多數縣市政府配合中央指引，發佈有條件的開放餐飲內用。當餐飲空間重新啟動，如何提供舒適且安全的用餐環境，已是餐飲業者面臨的另一項挑戰之一。以下列出幾項餐飲空間的設計要點，

隨著時代的變遷，現代人對於生活有著不同的認知與期望，人們不再汲汲營營的追求物質慾望，逐漸遠離資本主義社會下過度消費的行為，反而開始嚮往「極簡」的人生哲學，生活型態回歸簡單舒適，並注重精神及體驗的富足。

疫情期間民眾不敢外出，消費人潮減少重創百貨業績，百貨的撤櫃潮時有耳聞…即使百貨業者因應疫情已提出了許多策略，包含經營電商、直播銷售或餐飲提供外送服務等，但似乎只能短暫止血。這場危機已改變了民眾的消費習慣，當疫情結束後，未來百貨商場該如何吸引人潮回流並重回零售寶座？