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潮流趨勢

社群媒體的快速發展讓餐飲文化融入每個人的生活中,透過網路媒體的傳播,例如Facebook、Instagram、部落格…等,讓我們知道更多好吃以及更多熱門的餐廳。打開網紅頁面,現在不只是食物入鏡,餐廳的小角落或任何細節都可以變成拍照的元素,這些內容對於店家來說無疑是最好的廣告,如何讓這些具有影響力的媒體或顧客在餐廳裡留下最好的回憶,餐廳的設計變得相當重要﹗

夜晚的台北人潮擁擠,每到下班時刻人們趕著赴約,而台灣有著各式各樣的餐廳,從傳統的臺菜餐廳欣葉、混搭復古風格的好樣VVG系列餐廳、紐約風的N.Y. BAGELS CAFE、澳洲倉庫風格的Woolloomooloo,到知名主廚江振誠所操刀的RAW…各種料理爭奇鬥艷,不論是何種料理風格,今日的餐飲已經跟文化及美學息息相關,而餐廳的設計也應該要回歸到本身的文化底蘊,

所謂的輕旅,最早是以極少的花費及輕便的行李當作出發點,來一場輕鬆無負擔的旅遊,也因此在住宿上的選擇通常會以花費較為平價的商務旅館或是頗具文藝氣息的青年旅館作為主要考量。近年來企業及公司開始重視員工的休假,除了體恤員工的辛勞之外,還有助於提高員工的生產力,這也加速輕旅遊及Bleisure (註1)的盛行。另一方面,商務旅館的本質也悄悄的發生變化,例如加入了在地化的特色或提供免費的下午茶及宵夜,讓房客有更多不同的住宿體驗。